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味道香甜的桂花糖藕,补中益气,清爽解腻

2022-07-14

现在的天气也不知道怎么了忽冷忽热的抓不住头绪,这样温差较大的天气很容易让人的免疫力系统混乱,从而导致感冒频发。越寒冷的天气越要注意日常饮食,人的脾胃很脆弱,如果被寒气侵体就会导致各种疾病,今天我会给大家介绍一道经典的甜品——桂花糯米藕的具体做法步骤,营养健康而且味道好。糖藕批发


“巴女骑牛唱竹枝,藕丝菱叶傍江时。”,莲藕的食用价值和药用价值很高,可以做炒菜或者生食之前我还做过炸藕盒。我国湖北莲藕的产量很高,人们常说的“藕断丝连”就是因为它含有黏液蛋白,可以帮助肠胃蠕动、刺激消化和膳食纤维一起作用,从而可以健脾养胃,对止血化瘀也有一定作用。


搭配着糯米这样比较温和的食材,它含有多种维生素及矿物质成分,从中医研究中来看食用糯米适合脾胃虚寒的人群食用,因为它有补中益气的功效,而且还有一定的黏性,还用作炮制中药的辅料。味道香甜的桂花糖藕,补中益气,清爽解腻!


【菜名】:桂花糯米藕


【所需配料】:五百克清水,五十克红糖,三节莲藕,两汤勺果酱,六颗大红枣,一百五十克糯米,桂花。


【烹饪过程】:


步骤一、事先准备好制作桂花糯米藕所需要的食材和全部配料,提前称量一百五十克糯米置于流水下淘洗两遍,再放到清水碗中浸泡两到三个小时。


步骤二、三节莲藕要多多冲洗两遍,有条件的话Z好用小刷子将表面的泥土刷掉,削去外皮后看看有没有破损溃烂的地方,如果有抠掉就好了。


步骤三、将莲藕一端一两厘米处切下来,这部分当作莲藕盖。宝农糖藕


步骤四、浸泡变软的糯米捞出冲洗,顺着莲藕中的小孔把糯米塞进去,借助筷子完成,要把这些全部塞满。

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步骤五、糯米全部塞进去以后盖上莲藕盖,用牙签连接好两部分固定起来。


步骤六、拿出电饭锅内胆把处理好的莲藕放进去,注入适量清水,水量以没过全部的莲藕为Z适合的状态,几颗大红枣洗净掰开放入,额外再加六十克左右的红糖,这准备工作就算是完成了。


步骤七、连接电饭锅电源,盖上盖子选择炖肉或者煮粥两种模式二选一,接下来等待程序运行即可,基本要半个小时到一个小时以上。



步骤八、时间到了看看莲藕是否变软,这个时候就可以捞出来,沥干多余的汤汁,将莲藕切成厚薄均匀的莲藕片。



步骤九、Z后浇上少量的汤汁还有些桂花酱,晶莹剔透。



【烹饪窍门】:


1、选择莲藕的时候Z好要形状比较均匀的,这样不仅容易削皮,Z后做出的成品外观也好看。


2、用牙签将莲藕两部分固定紧,这样在煮至的时候就不用担心莲藕盖松开了。


3、用电饭锅做的莲藕比较容易还能解放双手,不过我喜欢用普通的汤锅熬,虽然麻烦一些但味道更好更入味。


4、红糖比白糖的味道更香甜,但还是要少放糖,可以用香橙果酱来代替。常熟市佳盛食品厂


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