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莲藕的功效与作用及正确吃法

2022-05-03

莲藕是一种清脆爽口的蔬菜,它可以生吃,凉拌吃,煮汤喝,吃莲藕可以补气养血,健脾养胃,而且凉血生津效果也不错,炎热的夏季食欲会下降,吃莲藕就可以消暑提高食欲,它的作用远远不止这些,下面我们一起来看看莲藕的功效与作用及正确吃法吧!


莲藕的功效与作用


莲藕是一种根茎类的食物,出淤泥而不染,不仅营养丰富,而且口感香脆,非常美味。莲藕中的膳食纤维,它可以促进肠道的蠕动,帮助消化,还可以清除肠道内的毒素和垃圾,起到一定排毒的功效。糖藕批发


莲藕具有不错的美容效果,莲藕中含有丰富的维生素和植物蛋白,可以滋养肌肤,抑制色素、色斑的产生,还能抑制痘痘的产生,使皮肤更加光滑、细腻。


吃莲藕还具有减肥的功效,莲藕的热量很低,还可以增加饱腹感,减少其它食物的摄入,莲藕还能加快脂肪的分解和代谢,因此,长期坚持食用藕粉,可以帮助人体减肥,女性吃莲藕是非常好的,不仅能美容,还能瘦身。糯米藕批发


促进睡眠也是莲藕的功效之一,因为莲藕可以作用于人的中枢神经,缓解人的情绪,提高睡眠的质量,可以防治失眠症状,所以莲藕对失眠多梦、紧张、焦虑等症状具有缓解的作用。


吃莲藕还可以促进脑部的发育,莲藕中含有的多种营养物质可以促进脑部的发育,提高脑细胞的功能,增强大脑的记忆力,防止脑功能的减退,起到一定延缓衰老的作用。

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莲藕的正确吃法


1、莲藕尽量不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。


2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。


3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。


4、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。常熟市佳盛食品厂


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