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宝农糖藕的营养价值

2018-10-08

宝农糖藕的营养价值

莲藕俗名莲菜、莲根、藕瓜,玉节,是莲的地下茎,形状肥大有节,内有管状小孔。新挖的莲藕,洗净淤泥,露出洁白的本质,一片片切开,断片上七孔或九孔,玲珑剔透。

藕的营养价值和药用价值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的瘦身蔬菜。

我国和印度是莲藕的故乡。我国有3000多年种莲历史,品种丰富,在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。

营养成分

新鲜的莲藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素C的含量特别多,食物纤维的含量也很高。据研究发现,藕还含有淀粉和天门冬素。含糖量为19.8%,能产生较多热量(84千卡/100克),维生素c的含量为25 毫克/100克。

保健功效

生藕性寒、熟藕性温,味甘。

生藕能清热生津,凉血止血;熟藕性由凉变温,补心生血,健脾开胃,滋养强壮。煮汤饮用能利小便,清热润肺,具有“活血而不破血,止血而不滞血”的药疗特点。

藕节被古代医学家视为止血药中之佼佼者。将鲜藕捣汁用开水冲服,能防治急性肠胃炎。若鼻出血,鲜藕汁直接饮用可止血。

在根茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

莲藕还可以消暑清热,是夏季良好的祛暑食物。

适用人群

 一般人都可食用,每餐200克,是体质虚弱者的理想营养佳品。

腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。

莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。

4、大豆与莲藕不宜同吃

有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、产妇不宜太早吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。

6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃

有人做菜时喜欢混搭,比如炖排骨,一看家里又有萝卜又有藕,那就一起加进去。这不太好啊同志们,藕和白萝卜都是寒性,冬天一起吃,小心越吃越冷。

常熟市佳盛食品厂成立于2004年,位于常熟市支塘镇长桥村南巷,一家十多年专业制作糯米藕批发厂家。佳盛食品厂有着自己的“宝农”糯米藕商标,“营养丰富,风味独特、嚼劲十足”的宝农糖藕传承老一辈工艺,无任何添加、纯绿色食品。是酒店特色原料,家庭便捷菜,宴席预制菜,无需再次经过麻烦的制作过程。适用于酒店、农家乐、土菜馆、私家菜,在家即可享受美食我们从原料开始把关,按照国家标准生产产品,对生产过程中的每个环节都严格监控,质检人员定时抽检,产品包装好后入库,质量部再进行抽样检测。糖藕富含:蛋白质、钙、维生素B、锌、铁、氨基酸、钾、维生素A等人体所需的多种营养物质。


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