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听糖藕批发厂家说几孔的莲藕Z好

2018-10-08

糖藕批发厂家说几孔的莲藕Z好?

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面对满池塘“濯清涟而不妖,出淤泥而不染”的荷莲总是想着待到秋天,也就到了吃莲藕的时候了,在记忆里,莲藕总是脆嫩多汁的,有的时候也总能吃到口感软糯的莲藕,却从未仔细想过里面的奥秘,直到某一天才忽然意识对于莲藕,我们了解真的太少了。

莲藕怎么做好吃 莲藕是七孔好还是九孔好 藕的家常做法

俗话说“田九塘七,7孔糯9孔脆”,也就是说两种藕在营养价值方面并无太大差别,仅在口感上有所分别,所以在日常厨房料理中, 口感软糯的7孔藕多以炖煮为主,而甜脆多汁的9孔藕则多以凉拌和清炒为主,一起来看看细致的区别。

7孔藕:

7孔藕即红花藕,此种藕多在水很浅的田地里种植也称田藕,此藕外皮多为褐黄色,体形又短又粗,7孔藕的淀粉含量多且水分少,生藕吃起来味道苦涩。

7孔莲藕适合做什么呢?

9孔藕:

9孔莲藕又称白花莲藕,多在深水池塘里种植也叫塘藕,9孔藕外形光滑且细长,其淀粉含量少水分多,口感比起7孔藕来说更加脆嫩多汁。

9孔莲藕适合做什么菜?

★烹饪小技巧之做莲藕不发黑:

料理莲藕的时候,Z苦恼的问题就是烹饪莲藕时很容易发黑,料理莲藕不发黑做好这3步就够了:

 第一步: 为了是去皮的莲藕不变黑,可以先在清水里加入些许白醋,将去皮的莲藕放进加了醋的水里浸泡5分钟,或者也可以将切片或去皮的莲藕直接放进清水或淡盐水里浸泡,使藕与空气隔绝防止其变黑。"

第二步:莲藕中所含多酚类物质会使莲藕在铁锅里炒会很容易发黑,所以烹饪莲藕时一定不能用铁锅来进行烹制,可以选择陶瓷类材质的锅进行料理。"

 第三步: 在清炒莲藕时总是会把莲藕越炒越黑,如果此时一边炒一边倒入少许清水, 这样炒出来的莲藕就会又白又嫩。

原标题:吃了那么多年莲藕,你知道几孔的莲藕Z好吃吗?  

宝农糯米藕

常熟市佳盛食品厂成立于2004年,位于常熟市支塘镇长桥村南巷,一家十多年专业制作糖藕的企业。佳盛食品厂有着自己的“宝农”糯米藕商标,“营养丰富,风味独特、嚼劲十足”的“宝农”糯米藕传承老一辈工艺,无任何添加、纯绿色食品。是酒店特色原料,家庭便捷菜,宴席预制菜,无需再次经过麻烦的制作过程。适用于酒店、农家乐、土菜馆、私家菜,在家即可享受美食我们从原料开始把关,按照国家标准生产产品,对生产过程中的每个环节都严格监控,质检人员定时抽检,产品包装好后入库,质量部再进行抽样检测。糖藕富含:蛋白质、钙、维生素B、锌、铁、氨基酸、钾、维生素A等人体所需的多种营养物质。






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